مواد لازم:
75 گرم شکر دانه ریز
100 گرم آرد
1 قاشق چایخوری بکینگ پودر
1 قاشق چایخوری جوش شیرین
50 میلی لیتر ماست ساده
1 عدد تخم مرغ بزرگ
1 قاشق چایخور یعصاره وانیل
75 گرم کره ذوب شده
½ پیمانه مارمالاد تمشک یا همرمارمالاد دلخواه برای فیلینگ


روش تهیه:
فر رو با دمای 180 درجه سانتی گراد روشن کنین و قالبهای مافینتون رو چرب و آردپاشی کنین و کنار بگذارین
در یک کاسه ماست، تخم مرغ، شکر و عصاره وانیل رو با همزن مخلوط کنین و سپس کره ذوب شده رو اضافه و هم بزنین
آرد ،بیکینگ پودر و جوش شیرین رو ترکیب و الک کنین و به مخلوط بالا اضافه و هم بزنین

1 قاشق غذاخوری از خمیر رو در هر قالب بریزین سپس 1 قاشق چایخوری از مارمالاد دلخواه و روش هم با خمیر بپوشونین
سینی رو به مدت 15-20 دقیقه تا زمانی که روی مافین ها طلایی قهوه ای بشه در فر قرار بدین
بعد از پخت اجازه بدین مافین ها 5 دقیقه در قالب کمی خنک بشن بعد جدا کرده داغ سرو کنین یا بذارین روی پایه فلزی تا خنک بشن و بعد سرو کنین
قبل از سرو سطح مافین هارو با شکر دانه ریز بپوشونین