نحوه پخت پیتزا زبان

 

اگر طرز تهیه یک خمیر پیتزای خوشمزه و با کیفیت را بدانید آن وقت است که می توانید انواع و اقسام پیتزاهای خوشمزه با گوشت، مرغ و یا سبزیجات را در خانه بپزید در این مطلب هم طرز تهیه پیتزای زبان را برایتان می گذارم امیدوارم در خانه آن را بپزید و از طعم محشر آن در کنار خانواده لذت ببرید.

 

 

مقدار مواد را ذکر نکردم چون بستگی به مقدار خمیرتان و اینکه پیتزا را چقدر پر گوشت یا کم گوشت دوست دارید، دارد.

 

برای تهیه پیتزا زبان ابتدا باید زبان را مزه دار کنیم سپس زبان پخته را ریش ریش می کنیم و همراه کمی کره، فلفل قرمز و به مقدار لازم نمک داخل ماهیتابه تفت می دهیم تا کمی سرخ شده و مزه هم بگیرد.

حالا داخل ظرف پخت پیتزا را کمی چرب می کنیم و آرد می پاشیم تا بعدا نان پیتزا به کف ظرف نچسبد.

 

حالا خمیر پیتزا را داخل ظرف پهن می کینم و نیم ساعت به آن استراحت می دهیم.

در این مدت سس پیتزامان را درست می کنیم به این صورت که کره، فلفل قرمز، نمک و زیره را فقط کمی با هم تفت می دهیم. دقت کنید که کره خیلی زود می سوزد و بد طعم می شود پس مواد را زیاد با هم تفت ندهید.

 

بعد سس گوجه را هم به کره اضافه کرده و باز کمی تفتشان می دهیم.

حالا سس پیتزا هم حاضر است.

بعد از گذشت نیم ساعت خمیر را به سس آغشته می کنیم.

حالا تکه های زبان را روی خمیر پخش می کنیم. اینکه پیتزاتان پر گوشت یا کم گوشت باشد کاملا سلیقه ای است، من شخصا پیتزا را کم گوشت دوست دارم.

 

بعد زیتون ها و پیازهایی را هم که حلقه ای بریدیم را روی سطح خمیر پخش می کنیم.

در نهایت سطح خمیر را کاملا با پنیر می پوشانیم و باز هم کمی پیاز و زیتون را روی پنیر پخش می کنیم و ظرف پیتزا را برای مدت نیم ساعت الی سه ربع داخل فری که از قبل با دمای ۱۸۰ درجه گرم شده می گذاریم تا هم نان پیتزامان بپزد و هم پنیر روی آن آب شود. بهتر است حواستان به نان باشد تا یک موقع نان نسوزد و خشک نشود. ۵ دقیقه نهایی هم گریل را روشن کنید تا روی پیتزا برشته شود.

حالا پیتزای زبان خوشمزه ما حاضر است.

 

 

(آخرین ویرایش در این ارسال: ۲۰ فروردين ۱۳۹۷ ۰۷:۲۹ عصر، توسط farzaneh.)