طرز تهیه کوکی کره ای برای پذیرایی نوروز

 

کوکی کره ای یا بیسکویت کره ای یک شیرینی ترد و خوشمزه است که برای شیرینی عید نوروز گزینه مناسبی است. در بخش آموزش آشپزی امروز طرز تهیه کوکی کره ای را تقدیمتان می کنیم.

 

این کوکی ساده که به آن کوکی فرانسوی هم می گویند را می توانید با آیسینگ دلخواه تزیین کنید.

 

 

کره و وانیل و شکر را با همزن برقی می زنیم و بعد از ٣ دقیقه تخم مرغ را اضافه می کنیم.

 

٢ دقیقه دیگه می زنیم و بعد مواد آردی را اضافه می کنیم و با قاشق آرام هم می زنیم.

 

زیاد ورز ندهید که به روغن می افتد و سفت می شود اگر دیدید خمیر چسب دارد یک قاشق دیگر آرد اضافه کنید.

 

خمیر نرم کوکی کره ای را داخل نایلون و در نهایت یخچال ١ ساعت استراحت می دهیم و بعد روی سطح آردپاشی شده قالب می زنیم.

 

ته سینی را کاغذ روغنی گذاشته و کوکی کره ای ها را روی آن بچینید. سینی را داخل فر از پیش گرم ١٨٠ درجه ٢٠ دقیقه بگذارید بپزد.

 

تمام مدت حواستان به کوکی ها باشد، به محض اینکه زیرش طلایی شد فر را خاموش کنید.

بیسکویت کره ای ها را بعد از سرد شدن از روی کاغذ جدا می کنیم و می بریم برای تزیین با آیسینگ.

 

چون کوکی های من سایزش بزرگ بودن زمان پخت بیشتر شد ولی کوکی کوچک نهایت ١ ربع می پزد.

 

طرز تهیه کوکی کره ای عید

 

همه مواد به دمای محیط رسیده باشند، آرد و نمک و بکینگ پودر ٣ بار الک شود. بهتر است از پودر شکر استفاده کنید. (شکر را آسیاب نمایید)

 

طرز تهیه کوکی کره ای شیرینی عید نوروز ترد و خوشمزه

 

 

(آخرین ویرایش در این ارسال: ۲۷ اسفند ۱۳۹۶ ۱۰:۱۶ عصر، توسط فریبا.)