در گذشته های دور، در میان آمریکاییان و اروپاییان دو سه نسل قبل، این رسم معمول بود که در مهمانیها هرکس ‌باید قاشق چنگال و چاقوی غذاخوری خود را همراه میبرد. علت آن هم بیشتر این بود که شاید معدودی از خانواده‌ها دارای تعداد کافی وسایل غذاخوری برای همه مهمانان خود بودند. بنابراین هرکس به قصد مهمانی از خانه خود بیرون می‌رفت، معمولا یک قاشق و دو چاقو، یکی برای نان و دیگری برای گوشت در جیب خود گذاشته یا به بند جلیقه خود می‌آویخت. اگر کسی هم وسیله جدیدتری مانند چنگال نیز در خانه داشت، آن را همراه خود میبرد.

اما این روزها شرایط تغییر کرده است. سرویس قاشق چنگال با اشکال و طرح‌های مختلف در بازار موجود است و چیدمان سفره‌ها را تغییر داده است. در این مقاله از مجله عروسی قصد داریم به بررسی نکات موردتوجه هنگام خرید سرویس قاشق چنگال برای جهیزیه عروس خانم بپردازیم.

یکی از مهم ترین مواردی که در خرید سرویس قاشق چنگال باید به آن توجه کرد، ضد خش بودن، عدم تغییر رنگ (به اصطلاح سیاه شدن) و امکان شست و شوی آنها با ماشین ظرفشویی است، پس به سراغ قاشق و چنگال های فانتزی که تنها زیبایی دارند نروید، کارایی و کیفیت را در اولویت انتخاب خود قرار دهید، همچنین حتما سرویس های دارای گارانتی را تهیه کنید و از فروشنده در صورت تغییر رنگ و ایجاد خط و خش ضمانت بگیرید. سرویس‌های قدیمی ساخته شده از استیل سبک و نازک و دارای دسته‌های چوبی، برای قراردادن در ماشین‌های ظرفشویی امروزی مناسب نیستند.

امروزه سرویس قاشق چنگال را بیشتر از استیل یا همان فولاد ضدزنگ میسازند. بهترین جنس قاشق و چنگال ترکیبی از استیل و عناصری مانند وانادیوم و تیتانیوم است که برای جلوگیری از زنگ زدن آن، عناصری مثل نیکل و کروم نیز به این ترکیب اضافه میشود.

اگر بخواهیم مارک قاشق و چنگال خوب را به شما معرفی کنیم باید بگوییم، انتخاب یک برند مناسب برای هر وسیله ای تا حد زیادی بستگی به بودجه شما برای آن کالا دارد، اما به طور کلی بهترین مارک سرویس قاشق و چنگال به ترتیب متعلق به برندهای چون سرویس قاشق و چنگال بوگاتی، سولایتر، وی ام اف،سرویس قاشق و چنگال زولینگن آلمان ، سرویس ام جی اس و نیولایف است که با توجه به خارجی بودن برند ها قیمت نسبتا بالایی در مقابل برندهای ایرانی مثل استیل پاشا، زرناب، ناب استیل، استیل ایران دارند. به طور کلی امروزه سرویس قاشق و چنگال های آلمانی و ایتالیایی به دلیل قیمت بالا طرفداران کمتری دارند و سرویس های ایرانی اکثرا برای هتل ها و ادارات مورد استفاده قرار میگیرند و سرویس قاشق چنگال های چینی به دلیل کیفیت و قیمت مطلوب بازار مصارف خانگی را به خود اختصاص داده اند.

قبلاً سرویس قاشق ‌چنگال، از یکسری قاشق ‌و چنگال غذاخوری اصلی ‌همراه یک سرویس مخصوص دسرخوری، چایخوری و مرباخوری و کارد و چنگال کیک‌خوری تشکیل شده بود، اما امروز انواع کفگیر، ملاقه، قاشق‌های مخصوص سوپ و بستنی و گیره سالاد نیز آنها را همراهی میکند.

تکه‌های مختلف یک سرویس قاشق‌ و کارد و چنگال با هر سبکی که باشد، چه مدرن و چه آنتیک، تاثیر زیادی بر جلوه چیدمان میز میگذارد، اما امروزه، کمتر پیش می‌آید از سرویس‌های کامل کارد و چنگال برای سرو غذا در یک ضیافت شام استفاده ‌شود و اغلب افراد از کارد و چنگال و قاشق غذاخوری و چایخوری به شکل معمول خود استفاده میکنند.

برای داشتن یک خرید مناسب پیش از هر چیز مشخص کنید به چه تعداد قاشق و چنگال نیاز دارید، قاشق و چنگال به شکل عددی، دستی، جیبی به صورت ست های ۱۲، ۲۴، ۳۰، ۹۲، ۱۳۶،۱۲۴، و ۱۴۸ پارچه با جعبه چوبی و چرمی و یا کنسولی عرضه می شود. بسیاری از خانم‌ها معتقدند سرویس‌های کنسولی خیلی شیک‌تر از سرویس‌های سامسونیتی است اما پیش از خرید حتما به فضای خانه و سبک مبلمان خود دقت کنید، چرا که سرویس های کنسولی برای خانه های کوچک با مبلمان مدرن اصلا مناسب نیست. در عین حال در نظر داشته باشید از نمایندگی‌هایی خرید کنید که ضمانت و گارانتی لازم را برای محصولات خود داشته باشند.

اگر قاشق و چنگال دم‌دستی نیاز دارید بهتر است آنها را به صورت عددی تهیه و به تعداد مورد نیاز خود آنها را خریداری کنید. توجه کنید برخی از اجزای سرویس‌ها کمتر به کار می‌آیند و شاید اصلا در زندگی روزمره مورد نیاز نباشند.